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nitrates
Mis à jour le 24/03/2013

POLEMIQUE SUR LES NITRATES

Le 20 mars 2013,

Les nitrates sont régulièrement utilisés pour fertiliser les sols de nos parcs et jardins et nous avons tous une petite idée de leurs effets : Bien qu’ils soient bénéfiques pour la croissance des plantes et stimulant pour la vie du sol, ils ont le principal défaut d’être un polluant des eaux naturelles. Ils les rendent ainsi impropres à la consommation et favorisent le développement exagéré des algues dangereuses.

Toutefois la revue La France Agricole a souhaité nous éclairer un peu plus sur ce sujet épineux en faisant paraître le 15 mars 2013 un dossier spécial : "Nitrates et Santé. L’étonnante contre-enquête" qui met en évidence les bienfaits des nitrates pour la santé humaine mais aussi leur rôle dans la guérison de certaines maladies.

Pour ou contre ? Pour vous aider à vous faire votre avis voici quelques liens qui débattent du sujet :
- Blog-nitrates
- MEDIAPART
- CNRS
- La France Agricole