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Mis à jour le 17/10/2013

CAPA Production Horticole

Le CAPA (Certificat d’Aptitude Professionnelle Agricole) est un diplôme qui se prépare sur deux ans après la 3ème. Il ouvre la voie vers trois spécialisations : Pépinière, Production Florale ou Fruitière.
Ce diplôme se prépare au lycée professionnel ou par apprentissage.

puceTitre.pngLa formation

La formation au métier d’ouvrier horticole permet :
- De bien connaitre les végétaux, leur développement, leur multiplication et leur entretien
- D’acquérir des connaissances en mécanique pour pouvoir conduire et entretenir les matériels mais aussi assurer la maintenance des bâtiments (serre...)
- D’acquérir des connaissances sur la réglementation des produits phytopharmaceutiques
- D’acquérir une formation à la sécurité au travail.
Le CAPA débouche sur la vie active mais l’ouvrier horticole peut continuer sa formation vers un brevet professionnel (BP), un bac professionnel (Bac pro) ou un certificat de spécialisation (CS).

puceStitre.pngEn lycée professionnel

La formation se déroule au lycée à travers des cours théoriques en classe et des cours pratiques en atelier. Des stages en entreprise complètent la formation sur 14 à 16 semaines.
Ces stages permettent aux futurs ouvriers qualifiés d’avoir une première expérience professionnelle et d’être rapidement en contact avec la réalité du travail et des besoins des entreprises.

puceStitre.pngEn apprentissage

L’élève apprend son métier dans une entreprise et suit des cours au Centre de Formation des Apprentis (CFA). Avant de s’inscrire au CFA l’apprenti doit trouver lui-même un patron et signer avec lui un contrat de travail.


puceTitre.pngLe métier

C’est un travail d’extérieur qui demande à l’ouvrier horticole un savoir-faire spécifique en fonction de sa spécialisation.
Les compétences requissent sont :
- Bonne connaissance technique des végétaux
- Sens de l’observation
- Goût de l’esthétique
- Une bonne dextérité
- De l’endurance physique
- Aimer le travail en équipe

puceStitre.pngSpécialisation Pépinières

Cette spécialisation traite principalement des végétaux d’extérieur tels que les arbres, arbustes, fruitiers, vivaces et annuelles.
En général le pépiniériste cultive de jeunes plants destinés à être transplantés, mais parfois certaines pépinières se spécialisent dans les "gros sujets", proposant ainsi à leur clientèle des arbres déjà adultes.

puceSStitre.pngSavoir-faire :

- Semis des plantes
- Préparation et entretien des sols et des cultures sous serres ou en plein air
- Multiplication des végétaux (repiquage, greffe, bouturage, taille...)
- Entretien (taille de formation, arrosage, désherbage, traitements...)
- Stockage, conditionnement et expédition si nécessaire.

puceSStitre.pngLes débouchés :

L’ouvrier qualifié en pépinière, pourra travailler en tant qu’ouvrier pépiniériste dans des entreprises de production horticole ou dans des services techniques des collectivités locales, où il pourra devenir après quelques années d’expérience chef de culture horticole. Il pourra aussi exercer en tant que vendeur conseil dans une jardinerie.

puceStitre.pngSpécialité productions florales et légumières

Cette spécialisation permet à l’ouvrier qualifié de travailler chez un maraîcher, en culture de légumes ou chez un horticulteur en production de fleurs et plantes en pot.
Les productions florales et légumières peuvent se faire en pleine terre ou en hors sol. Une parfaite connaissance des techniques de protection des végétaux contre les parasites et les intempéries, est nécessaire.

puceSStitre.pngSavoir-faire :

- Semi des plantes
- Repiquage et multiplication
- Arrosage et entretien
- Rempotage
- Suivi des températures extérieure pour une bonne acclimatation des plantes
- Récolte, stockage, conditionnement et expédition des produits.

puceSStitre.pngLes débouchés :

Le secteur de la production légumière est un très important employeur de main-d’oeuvre.
L’ouvrier qualifié en productions florales et légumières pourra travailler en tant qu’ouvrier chez un horticulteur qui cultivera des légumes, des fleurs ou des plantes en pot, et il pourra devenir après quelques années d’expérience chef de culture.
Il pourra aussi exercer en tant que vendeur conseil dans une jardinerie

puceStitre.pngSpécialité productions fruitières

Cette spécialisation est centrée sur l’entretien des arbres fruitiers et sur la gestion de la production des fruits.

puceSStitre.pngSavoir-faire :

- Préparation du sol
- Multiplication (repiquage, greffe, bouturage,...)
- Taille de formation
- Entretien (arrosage, désherbage, traitement )
- Bonne connaissance de la protection des végétaux
- Récolte, stockage, expédition

puceSStitre.pngLes débouchés

L’ouvrier qualifié en production fruitière pourra travailler chez un pépiniériste ou chez un producteur et devenir après quelques années d’expérience chef de culture. La profession de vendeur en jardinerie est également possible à l’ouvrier qui aime les contacts clientèle où ses connaissances techniques importantes seront très appréciées.

puceTitre.pngSources et liens

ONISEP CAPA Horticole - Productions Florales et Légumières

ONISEP CAPA Horticole - Pépinières

ONISEP CAPA Horticole - Productions Fruitières